Sposób na lepszą odporność: jaka dieta?

Ostatnie lata pokazały nam dosadnie jak ważną funkcję w naszym organizmie pełni układ odpornościowy. To od niego zależy, jak poradzimy sobie ze szkodliwymi drobnoustrojami, na które natknąć można się właściwie wszędzie. Jak wzmocnić układ immunologiczny? Zamiast łykać kolejne przypadkowe tabletki na wzmocnienie organizmu dla dorosłych, lepiej skupić się na tym, co jesz.

Słodycze, używki, przetworzona żywność, zawrotne tempo życia, stres, wszystko to nasila objawy zmęczenia i bez wątpienia nie służy naszej odporności. Dietetycy zachęcają do tego, by codziennie spożywać porcję owoców i warzyw, ale z badań biotechnologów wynika, że w tych naturalnych źródłach cennych substancji odżywczych, witamin jest coraz mniej. Dlaczego? To efekt m.in. zanieczyszczeń środowiska i niezrównoważonych upraw, które wyjaławiają ziemię. A zatem jak wzmocnić organizm? Należy oczywiście odżywiać się zdrowo, ale też regularnie sprawdzać, czy mimo tego w organizmie czegoś nie brakuje. Na przykład u kobiet i mężczyzn 50+ naturalnie słabnie przyswajanie kluczowych dla prawidłowego funkcjonowania układu odporności witamin z grupy B, dlatego witamina B₁₂, witamina B1 i witamina B₆ powinny być w tym okresie życia suplementowane nawet przez osoby, które dbają o zbilansowaną dietę. To nie znaczy oczywiście, że nie należy szukać naturalnych źródeł wspierających odporność witamin. Co zatem jeść na zdrowie i zwiększenie odporności?

Witaminy B₁, B₆, B₁₂

Jeśli w twoim menu znajdują się orzechy laskowe, kasza gryczana, otręby, kiełki pszenicy, fasola, groch i wątróbka, to znaczy, że dostarczasz sobie witaminę B₁. Aby jednak jej poziom mieścił się  w normie, musisz jeść te potrawy regularnie, bo witamina B₁ nie jest magazynowana przez ludzki  organizm. Z kolei źródłem witaminy B₆ poza produktami pełnoziarnistymi są ziemniaki, marchew, kapusta, ryby, a także banany. Jeśli poza nawracającymi infekcjami w nocy odczuwasz skurcze mięśni, bóle kolan, stóp lub palców albo masz problemy ze zrzuceniem zbędnych kilogramów, sprawdź, czy ilość składników, w których znajduje się witamina B₆ jest wystarczająca w twoim menu. Złą wiadomością dla wegan i wegetarian z pewnością jest to, że witamina B₁₂ znajduje się przede wszystkim w mięsie, owocach morza, rybach, mleku, jajach i serach. Osoby, których dieta wyklucza te składniki, mogą więc regularnie przyjmować tabletki na wzmocnienie organizmu dla dorosłych, w których składzie znajduje się witamina B₁₂.

Witamina D

Jeśli często dopadają cię infekcje, czujesz zmęczenie objawy takie jak senność i znużenie, mogą być to skutki ilości witaminy D3. Za jej produkcję w skórze odpowiada słońce, ale można też dostarczyć ja w diecie. Aby natomiast przyswoić zalecane ilości z pożywieniem, trzeba by zjadać codziennie kilkadziesiąt jaj kurzych, kilkanaście litrów mleka krowiego i kilkaset gram ryb morskich. Warto zadbać o to, by te składniki znajdowały się w jadłospisie, ale mimo to niezbędne są preparaty wzmacniające organizm z witaminą D.

Cynk

Zjadasz go razem z wątróbką, owocami morza, żółtym serem, kaszą gryczaną, jajkami, ryżem, nasionami słonecznika i pestkami dyni. Jednak to ile cynku realnie organizm przyswoi z tych potraw, zależy od wielu czynników m.in. tego, czy jesz mięso. Białko zwierzęce zwiększa bowiem wchłanianie cynku, a to oznacza, że weganie i wegetarianie mogą mieć obniżoną ilość tego pierwiastka tak ważnego dla prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego.

Miedź

Do jej głównych źródeł zalicza się wątrobę cielęcą, ziarna sezamu i słonecznika, pestki dyni, grzyby, ostrygi, produkty pełnoziarniste, orzechy, zielone warzywa liściaste oraz kakao. Dlaczego dbanie o właściwy poziom miedzi jest tak ważne? Bo tworzy ona nierozłączny związek z równie istotnym dla naszego układu odpornościowego i krwionośnego żelazem. Sprawia, że produkty z żelazem znacznie lepiej się wchłaniają.

Adaptogeny

Zawrotne tempo współczesnego życia może wpływać na naszą odporność na stres.. Warto więc wprowadzić do diety naturalne substancje, które dbają o utrzymanie równowagi organizmu, czyli tzw. homeostazy. Tak zwane adaptogeny, do których zalicza się żeń-szeń, ashwagandha czy wyciąg z grzybów reishi wspierają funkcje życiowe organizmu. Zawdzięczamy im także zwiększenie odporności na stres, a tym samym ogólne wzmocnienie organizmu.